스포츠 토토 하는 법의 "Best Chef & Restaurant 2019"발표
스포츠 토토 하는 법 Award Chef의 "World 's Favorite Restaurants"동시에 출시되었습니다
수상 경력에 빛나는 첫 번째 명예의 전당

최고의 요리사의 발표는 2013 년부터 매일 요리를 진지하게 요리하는 요리사와 관련하여 열렸으며 올해는 일곱 번째로 나타납니다. 2015 년 5 월에 출시 된 서비스 "Chef Restaurants"서비스에 대한 권장 식당의 수를 기반으로 스포츠 토토 하는 법 편집장의 인터뷰에서 얻은 지식을 기반으로 스포츠 토토 하는 법에 등재 된 전국의 레스토랑 중 100 개의 신중하게 선택된 레스토랑과 100 명의 요리사를 선정했습니다.

올해도 많은 독특한 레스토랑이 만들어졌습니다. 이탈리아 요리사 야마다 히로미테스트 키친 H]와 하카타에 오픈 한 요시케 히로키 셰프는 파리에서 집으로가는 길에 [레스토랑 Sola]는 많은 수의 사람들을 다룰 가능성을 추구하고 고품질을 보장하고 [noma] [의 유전자를 물려 받았습니다.INUA]는 현재의 관점에서 음식 전통과 미래를 연결하기 위해 계속해서 도전하고 있으며 젊은 요리사에게 영향을 미쳤습니다.

이탈리아에서 미슐랭에서 우승 한 최초의 일본 소유자 인 Chef Tokuyoshi Yoji는 자신의 대체 자아로 도쿄에 넣습니다 [Alter Ego]는 전 세계 시대에 이탈리아 요리의 방법을 제안하며 중국 붐 요리사 인 Komoda Kinya의 주요 선수 중 하나입니다.4000 중국 레스토랑 -Minami Aoyama-]는 올해 상징하는 상점 중 하나입니다. 클래식 프랑스 레스토랑 인 Takara Yasuyuki 요리사레스토랑 뗏목]도 많은 주제에 대해 이야기했습니다.
그것은 또한 가장 많은 요리사들의 지원과 올해 개장 한 유명한 리조트 호텔 인 Halekulani Okinawa에 메인 식당 건설에 많은 관심을 끌었습니다.Florilege] Chef Kawate Hiroyasu는 수상에서 처음으로 명예의 전당에 유도되었습니다.

작년 현재, 우리는 수상 경력에 빛나는 요리사에게 "에게 물었다.세계에서 가장 좋아하는 레스토랑"는 동시에 석방되었습니다. 수상한 요리사는 요리사의 추천과 함께 바다를 가로 질러 흥분 할 수있는 유명한 레스토랑을 소개합니다.

음식에 대해 정통하고 정통한 전문 요리사가 선택한 유명한 레스토랑과 유명한 요리사 목록과 음식을 소개하는 식당보다 더 나쁘지 않은 레스토랑을 참조하십시오.

[경계없는 물결에 의해 가져 오는 음식 잠재력]
식당을 둘러싼 환경은 더욱 세계적이며 경계가 없습니다. 소셜 미디어의 개발은이를 가속화했으며 "다양성"은 공통 언어로 순환하고 있습니다.

음식 장르에 대한 장벽을 제거하고 개별 요리에 중요성을 두는 경향도 요리사의 작업의 변화에 ​​반영됩니다. 일본과 해외의 팝업은 상점을 넘어서 증가하고 있으며, 상점을 갖는 것과 같은 선입견이없는 작업 스타일은 일반적인 지식이되었습니다.

이 세계화가 계속됨에 따라 국경의 흐림에 대한 우려는 항상 있습니다. 요리사는 매일 자신의 정체성을 담보하는 것과 같은 도전에 직면합니다.
양극화 현상은 예약 할 수없는 식당과 그렇지 않은 식당들 사이에서 발생했으며,이 트렌드가 거품 시대처럼 냄새가 나기 때문에 알람 벨 소리도 들리는 움직임도 있습니다.

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대표 : Nariuchi Eisuke의 대표 이사 겸 회장
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